Kepala BGN: Penanggung Jawab Sekolah Wajib Mencicipi MBG Sebelum Disantap Siswa

JAKARTA, inibalikpapan.com – Badan Gizi Nasional (BGN) akan memberikan insentif kepada penanggung jawab atau person in charge (PIC) sekolah yang bertugas mencicipi makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) sebelum disantap siswa.

Kepala BGN Sudaryono mengatakan, tugas tersebut tidak diberikan kepada seluruh guru. Sekolah memiliki PIC yang ditunjuk khusus untuk melakukan pemeriksaan makanan sebelum dibagikan kepada siswa.

“Di sekolah itu ada namanya PIC sekolah, Pak. PIC sekolah itu mendapatkan, tidak semua guru. PIC sekolah itu mendapatkan insentif, itu nyicipi,” kata Sudaryono di Kantor Kemenko Pangan, Jakarta, Rabu (26/8/2026).

Menurut Sudaryono, pencicipan oleh PIC menjadi pemeriksaan terakhir sebelum makanan dikonsumsi siswa. Sebelumnya, makanan yang telah matang juga sudah melalui pemeriksaan oleh petugas di dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).

“Dari barang itu sudah matang dicicipi, disisihkan. Sebelum ini kepala dapurnya nyicipi, pengawas gizi nyicipi, kemudian aslapnya nyicipi,” ujarnya.

Setelah makanan tiba di sekolah, PIC melakukan pemeriksaan secara organoleptik untuk memastikan kondisi makanan sebelum disajikan kepada siswa.

“Jadi minta sebagai terakhir sebelum dikonsumsi itu dilihat organoleptik namanya, Pak. Dilihat ada bau apa tidak. Kalau dirasa aman, dicek ke siswanya, kalau sudah aman mari kita makan,” kata Sudaryono.

Selain pemeriksaan makanan, BGN juga mendorong guru untuk ikut makan bersama siswa dengan menu yang sama. Kegiatan tersebut dimaksudkan sebagai bagian dari edukasi gizi sekaligus pendidikan karakter.

Menurut Sudaryono, kegiatan makan bersama dapat digunakan guru untuk mengajarkan kebiasaan mencuci tangan, berdoa, mengantre, serta memahami kandungan dan manfaat makanan.

“Termasuk guru menjelaskan kenapa protein itu manfaatnya apa, karbohidrat apa, kenapa harus makan sayur, dan lain-lain,” ujarnya.***

Penulis: Donny Moslem
Sumber: Suara.com (jaringan inibalikpapan.com)
Editor: Donny